Portres japoneses

¡Hola!

Como os prometí os traigo la primera receta que se publica en esta sección, y como es una ocasión especial elegí una receta que seguro a todos os gustara.

Pues hoy prepararemos un pastel de fresas. Seguro lo conoceréis pues sale en muchísimas series anime y es uno de los pasteles que mas me a llamado la atención y siempre e querido hacer uno. cuando tenga un rato me pondré a cocinar uno y subiré una foto a ver que opináis ^^

Me aria mucha ilusión si me mandarais una foto de vuestro pastel terminado =) (enviarme la foto por correo =3) Y para aquellos que quieran las subiré al blog.

¿Preparados para cocinar este rico pastel? Bien pues aquí os dejo la receta...

¡A cocinar!

Ingredientes:

-Mantequilla 80g 

-Harina 100g 

-Leche 100ml 

-2 huevos 

-Azúcar 100g

-Nata para montar 200ml 

-Azúcar en polvo 16g

-Queso mascarpone 150g (Opcional, si te gusta ponle y si no quieres ponerle no pasa nada)

-Kirsch (Licor de cereza u otra fruta) 15ml (Opcional, digo lo mismo que en el Queso)

-Fresas (a gusto) de 15 a 30 unidades, tener en cuenta que puede variar de las capas que le pongáis y la cantidad.

Preparación:

1. Ablanda la mantequilla y mezclala con la harina y el azúcar. 

2. Gradualmente añade la leche a la mezcla de mantequilla removiendo bien de modo que la mezcla no se haga grumosa. 

3. Añadir las 2 yemas a la mezcla. 

4. Batir las claras de huevo a punto de nueve y hacer merengue. 

5. Añadir poco a poco el merengue a la mezcla anterior con cuidado para conservar la espuma. 

6. Extender sobre un molde y cocer al horno a 180º durante aprox. 35 minutos. 

7. Después de que el bizcocho esté hecho, cortar en dos o tres trozos redondos.Empapa un poco el centro del bizcocho con el kirsch.

8. Hacer la crema. Añade el azúcar en polvo al queso mascarpone. 

9. Monta la nata bien y agregale poco a poco el mascarpone hasta que coja consistencia. Procurar no dejar grumos.

10. Coloca una hoja de bizcocho sobre una base y extiende parte de la mezcla la nata sobre él. Corta la mayoría de las fresas por la mitad y colócalas a tu gusto sobre la nata espesa. Repite el mismo procedimiento otra vez si tienes 2 pisos. Cubre con el último pedazo de bizcocho y extiende la crema espesa uniformemente. 

11. Coloca las fresas restantes por encima al gusto. Y ya tenemos nuestro pastel listo!! ^^

Que aproveche!

Aquí os dejo varias fotos demostrativas del proceso a seguir ^^

Vídeo demostrativo (en el vídeo corta el bizcocho en bastante capas, vosotros poner las capas que queráis -^^- yo creo que con 2 o 3 sobra =3)