Portres japoneses

¡Hola!

Como os prometí os traigo la primera receta que se publica en esta sección, y como es una ocasión especial elegí una receta que seguro a todos os gustara.

Pues hoy prepararemos un pastel de fresas. Seguro lo conoceréis pues sale en muchísimas series anime y es uno de los pasteles que mas me a llamado la atención y siempre e querido hacer uno. cuando tenga un rato me pondré a cocinar uno y subiré una foto a ver que opináis ^^

Me aria mucha ilusión si me mandarais una foto de vuestro pastel terminado =) (enviarme la foto por correo =3) Y para aquellos que quieran las subiré al blog.

¿Preparados para cocinar este rico pastel? Bien pues aquí os dejo la receta...

¡A cocinar!

Ingredientes:

-Mantequilla 80g 

-Harina 100g 

-Leche 100ml 

-2 huevos 

-Azúcar 100g

-Nata para montar 200ml 

-Azúcar en polvo 16g

-Queso mascarpone 150g (Opcional, si te gusta ponle y si no quieres ponerle no pasa nada)

-Kirsch (Licor de cereza u otra fruta) 15ml (Opcional, digo lo mismo que en el Queso)

-Fresas (a gusto) de 15 a 30 unidades, tener en cuenta que puede variar de las capas que le pongáis y la cantidad.

Preparación:

1. Ablanda la mantequilla y mezclala con la harina y el azúcar. 

2. Gradualmente añade la leche a la mezcla de mantequilla removiendo bien de modo que la mezcla no se haga grumosa. 

3. Añadir las 2 yemas a la mezcla. 

4. Batir las claras de huevo a punto de nueve y hacer merengue. 

5. Añadir poco a poco el merengue a la mezcla anterior con cuidado para conservar la espuma. 

6. Extender sobre un molde y cocer al horno a 180º durante aprox. 35 minutos. 

7. Después de que el bizcocho esté hecho, cortar en dos o tres trozos redondos.Empapa un poco el centro del bizcocho con el kirsch.

8. Hacer la crema. Añade el azúcar en polvo al queso mascarpone. 

9. Monta la nata bien y agregale poco a poco el mascarpone hasta que coja consistencia. Procurar no dejar grumos.

10. Coloca una hoja de bizcocho sobre una base y extiende parte de la mezcla la nata sobre él. Corta la mayoría de las fresas por la mitad y colócalas a tu gusto sobre la nata espesa. Repite el mismo procedimiento otra vez si tienes 2 pisos. Cubre con el último pedazo de bizcocho y extiende la crema espesa uniformemente. 

11. Coloca las fresas restantes por encima al gusto. Y ya tenemos nuestro pastel listo!! ^^

Que aproveche!

Aquí os dejo varias fotos demostrativas del proceso a seguir ^^

Vídeo demostrativo (en el vídeo corta el bizcocho en bastante capas, vosotros poner las capas que queráis -^^- yo creo que con 2 o 3 sobra =3)

Postres japoneses

¡Hola! Os triago una receta japonesa que le tengo muchas ganas. Aun no he tenido el placer de hacer dangos pero en cuanto pueda y tenga los ingredientes me pongo a ello

Este dulce es muy típico en los festivales, suelen salir en muchos animes. Yo lo vi y me paso con todas las demas recetas, queria probarlas!!. Me puse a buscar por interter haber si conseguiala receta, y aquí está . Espero que os guste!

Besos!

Ingredientes:

½ taza de harina de arroz no glutinosa

½ taza de harina de arroz dulce (Mochiko)

½ taza de maizena

1 taza de azúcar (me parece mucho pero podéis probar a ver que tal y si está muy dulce echarle menos azucar)

1 taza de agua

½ cucharada de té verde en polvo (matcha)

Colorante alimenticio de color rojo

1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)

10 pinchos de unos 15 cm

Elaboración:

1. En un tazón, bate la harina de arroz, el mochiko, la maizena y el azúcar juntos con un tenedor. 2. Añade 1 taza de agua y mezcla todo bien hasta que quede fino. Divide la mezcla en 3 partes iguales.

3. En un cazo medio, calenta 1 parte de la masa a fuego lento, remueve constantemente hasta que la masa se despegue de los lados de la cazuela para formar una masa sólida. Dejalo de lado. Este lo usaremos para el dango blanco.

4. Para hacer el dango verde, agrega el matcha a otra parte de la masa. Caliéntala a fuego lento, remueve constantemente hasta que la masa se despegue de los lados de la cazuela para formar una masa sólida. Dejalo de lado.

5. Para hacer dango rosa, añade el colorante alimenticio y el extracto de vainilla (opcional) a la masa restante, mezcla bien. Cocinalo a fuego lento. Remueve constantemente hasta que la masa se despegue de los lados de la cazuela para formar una masa sólida.

6. Después de que las masas se enfrien, amasa cada parte por separado con las manos bien limpias. Haz 10 bolitas de 2,5cm por cada parte de masa. Ensarta las bolitas en los pinchos por orden: verde, blanco y rosa.

Cocina los pinchos al vapor sobre una placa o cesta ligeramente engrasada, no los juntes demasiado, deja un espacio mínimo de 1cm entre pinxos. Cocinalos durante 10 o 12 minutos. Déjalos enfriar.

Portres japoneses

¡Hola!

Os traigo una receta de un dulce típico japones que segurísimo conocéis por la devoción que le tiene un gatito azul con un bolsillo mágico...seguro ya sabéis de quien hablo ¿no? (si no lo sabéis podéis mirara la foto de la derecha xD)...El caso es que hoy me ha apetecido traeros la receta de los Dorayakis que tanto le gustan aDoraemon!. Su elaboración es muy sencilla, pero os aviso que es muy difícil que queden con ese colorcito dorado tan chulo, para eso tendrías que hacerlo con una maquina especial. Los caseros hechos en la sartén de toda la vida salen diferentes, pero aun así están riquisimos.

Os recomiendo los Dorayakis, son fáciles, rápidos y deliciosos.

Aquí os dejo su elaboración e ingredientes, ahora solo queda añadir...¡Itadakimasu!

Hasta la próxima entrada .

Receta Dorayakis

Ingredientes para 10-12 uds:

200g de Harina

4 Huevos

100g de azúcar

2 cucharadas de Miel

Medio sobre de levadura en polvo

160ml de agua

Para el relleno:

250g de Anko (pasta de judias Azuki)

Si no te gusta el Anko puedes rellenarlos de chocolate, mermelada, nata o lo que se te ocurra :).

Elaboración:

1. Batir los huevos con el azúcar y la miel.

2. Mezclar la levadura con el agua y añadir a la mezcla anterior, agregar la harina y cuando este bien mezclado dejar reposar 30 min.

3. En una sartén o plancha plana echar unas gotas de aceite (si es antihaderente no hace falta), y con un cucharón, vertér un poco del preparado hasta formar un disco de unos 10 cm. Dejar cocer hasta que burbujee, con una espátula, dar la vuelta con cuidado, y retirar a los pocos minutos. Saldrán unos 20-24 discos.

4. Cojer un disco y poner una cucharada de Anko (chocolate o del relleno que gustes) en medio, tapar con otro disco y apretar los bordes para cerrarlos, y listo!.